Треугольники (Эчпочмак)

Треугольник (Эчпочмак)Традиционное татарское блюдо — эчпочмак (а по-русски — «треугольники»).  Нравятся взрослым, а главное — детям в нашей семье. Готовятся из простого дрожжевого теста с начинкой из картофеля и мяса (говядина, баранина и любого другого в принципе).  Тот же самый «бялеш» только в порционном варианте. Читать далее

Торт «Колесо»

Когда я была маленькой этот торт пекла моя мама, теперь его пеку я, а моя старшая дочка мне помогает. В советское время рецепт этого торта назывался «Прага».
Но в круглой форме с отверстием внутри, он больше всего похож на колесо. Мы так его и называем.

Читать далее

Морковное печенье

Морковное печеньеПростое печенье из песочного теста с добавлением моркови. Дети активно участвуют как в приготовлении печенья, так и в его поедании). По виду и по структуре немного похоже на овсяное.

Читать далее

Лимонное печенье

Лимонное печеньеРецепт удивительно прост. Я пеку его не для гостей, а для своих домашних «к чаю».   Тесто обычное песочное, а начинкой может быть любое варенье без косточек. Сегодня я использовала лимон с сахаром. Получается сладкое рассыпчатое печенье с небольшой кислинкой. Но в моей семье лимонный вариант люблю только я, а все остальные предпочитают с вареньем. Поэтому в таком виде оно — большая редкость. Да с вареньем и быстрее получается).  Читать далее